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今日からBonjour Brown Waterのショーケースに登場した"オレンジパイ"。パイ生地の上に、リッチな風味のアーモンド生地を敷いて、、その上にびっしりと敷き詰められた、お砂糖と白ワインで程よく煮た薄切りのオレンジとレモン。それを高温のオーブンでサクサクに焼き上げました。甘くて、酸味もあって、ほのかにオレンジの皮のほろ苦さもあって。これからやってくる雨の季節にも気分を爽やかにしてくれる初夏の焼き菓子です。 こちらは、新丸ビルのリフレッシュメント。ソフトクリームの様なツンツン泡の温度はマイナス５℃。口の中でシャリシャリという感じは正に新感覚。SO TIREDで冷えて〼。What do you like for your refreshment?…

このごろの強い日差しのせいで、すっかり気分が夏モード。そしてなんだかソワソワ。。:)バワリーやロータスでは入り口のガラス扉が開放され、先日盛大なパーティで５周年を迎えた(marunouchi)HOUSEや、アービングプレイスのルーフトップでは、もう完全無防備にリラックス状態。。あ、もう一つ忘れてはならない先日オープンしたての代官山Rosalieにも植物に囲まれたテラス席が。。しみじみ、良い季節ですね〜。太陽が降り注ぐルーフトップ／テラス席では、そこが都会のど真ん中だとは信じがたい非日常が広がっています。太陽の下、開放的な気分で飲むフレッシュミントの香りが爽やか極まりない特製モヒートですっかりリゾート気分！太陽にぴったりのものと言えば、アービングプレイスのファフィータもお勧めです。ケサディアにも使われるトルティーヤに、炭火焼きのジューシーなバーボンステーキ、付け合わせの炭焼きベジタブルを乗せ、メキシカンに欠かせないアボカドのワカモレ、フレッシュサルサ、サワークリームの三銃士を一同に巻いて大きな口でガブリと食べます。How to eat your fajita.SUMMER IS JUST…