CULINARY :料理の、台所の...本日訳あって自宅作業。。調べ物があって、トランクルームへ久々に足を踏み入れハマりましたわ。。アメリカから持ち帰ったものの、まだ開封もされていない段ボールの中からは懐かしの本。and etc.目的はこの本。"CULINARIA"イタリア、フランス、スペイン、などとタイトルはヨーロッパの様々な国があって、その国ごとの料理図鑑、みたいな感じ。Dean&Delucaでバイヤーをしていた時代のmy buddy。新しい食材を紹介する時、実際にその国に行って深く知る事もあったのですが、それが出来ない時はお決まりで頼りにしていた本でした：）イタリアとは関係ありませんが、実は最近自分的にはメキシカンブームの再来。アメリカに住んでいた時には、メキシカンフードなんて国民食みたいなものですから週１ペースで食べていましたが、日本では家の前がメキシカンデリ、なんて事もなく。。。デリではタコスを買い、レストランではファフィータを頼み、なんて生活、当時は当たり前だったんですが、今ではこんな写真を眺めながら自宅をメキシカンにしております。。クミン、チリ、ガーリックにライム…
