Haruhiko Higuchi [BLOG]

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映画って

007SKYFALL男はやっぱり007な映画。ストーリーはいまいちだったけどとにかくかっこ良い冒頭のシーンに力入れ過ぎ感あり、あとは結構だらだらでもダニエルクレイグのボンドはかっこ良い。ユアンマクレガーじゃなくて良かった。Les Miserablesこれ巷で話題の映画。ミュージカル映画好きじゃないけど見てみたい。シェフ 〜三ツ星レストランの舞台裏〜落ちぶれた三ツ星レストランを寄せ集めシェフが立て直すという、駄目そうな設定ただ、アランパッサール、アランデュカス、ピエールガニェールの取材に基づくといわれたら見てみたいEl Bulli 〜エルブリの秘密 世界一予約の取れないレストラン〜いわずと知れたエルブリのフェランアドリアのドキュメンタリー映画。ドキュメンタリーな所が良い。でも本当に美味しいのかな?の真相が分かりそうDINNER RUSHいわずと知れた名作。何回も見た映画。これぞレストラン的なんだけど、駄目男とかわいこちゃん、マフィアが出てくる飽きない作品。でもやっぱり見たいのは、国民的アイドルのこれワンピースといいジブリといい、食べたくなる料理が出てくるアニメは面白いのが多いの法則。…

孤独のグルメ

お正月久しぶりに孤独のグルメを見た。深夜番組らしい淡々とした内容が良い。井之頭五郎というサラリーマン然とした主人公が、ひたすら一人飯を食べるストーリー原作は島耕作似。でもこれは実写の方が面白い。いつも食べながらぶつぶつ言っている。ただ、出てくる食堂はやばい。美味しそう。その中でも代表格はこちら<東京都豊島区長崎のせきざわ食堂>表参道から190円で行けて、ワンコイン定食食べて、帰っても1000円かからない。やっぱ食堂だな〜学生時代は良く表参道の定食屋ロアに行っていた。もう無いけど。真空管(これももう無いけど)の前にあった。店が傾いていたけどうまかったなC定食…

MEAT

肉 BRUTUSも肉、東京カレンダーも肉最近肉肉肉...霜降りのサシの入ったとろとろのお肉は美味しいけど、そんなには食べれない食べて100gぐらいかな〜マグロの方が好き。でもマグロも大トロはいらない。赤身。江戸前の仕事。なので最近は霜降っていない肉が好き肉と言ったら焼肉、でも焼肉は霜降り降り。子供のときは肉と言ったらステーキ。アメリカ人は大人になってもステーキ。アメリカは、肉をドライエイジングをするのが主流。ドライエイジングは、プライム・チョイス・セレクト・スタンダードの8種類のグレードの上から4番目迄を使用。でもほぼプライム。牛肉のブロックを室温1~3℃、湿度25~30%に保ち、常に空気循環させた庫内で3週間〜4週間熟成させる。熟成後の肉は重量が20%減少し、減少した分濃厚になる。なので美味しいのは当たり前だし、脂肪分も少ないのでたくさん食べれる。不動のNO.1 Peter Luger創業100年以上の歴史のあるステーキハウスで、ZAGATのNO.1レストランに20年以上選ばれているそしてWolfgang's SteakhousePeter Lugerで40年以上ウェイターをつとめた…

麻雀

最近麻雀が気になる今迄なんでかやった事がない。でもドンジャラは神級だったでももう大人だし、徹マンをしてみたい麻雀...今迄触れた事はあるのは、漫画俺ランキングトップクラスのこれそう "哲也ー雀聖と呼ばれた男" /作者さいとうふめい、星野泰視戦後復興期を舞台に主人公の阿佐田哲也(実在の人物)、通称 "坊や哲"の熱い勝負の物語名勝負だらけで、麻雀を知らなくても面白く読める秀逸な作品ここに来て大人買いをしなくては...ドサ健も格好良いけど、やっぱり房州さんだな 渋すぎる..でも麻雀をやりたいと思ったのはこれ何か急に思い出して、やっぱり欲しくなった'2009F/W Maison Martin Margle…

ROSALIE OPEN

2012.04.14 sat. GRAND OPEN!!------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 0 false 10 pt 0 2 false false false $([\{£¥'"〈《「『【〔$([{「£¥ !%),.:;?]}¢°'"‰′″℃、。々〉》」』】〕゛゜ゝゞ・ヽヾ!%),.:;?]}。」、・゙゚¢ /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:標準の表; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-nos…

UTSUWA

最近、4月オープンのお店の為に和食器ばっかり探しています。和食器は洋食器と違い蔵元や作家ごとに出しています。分厚いカタログに載っているのは、ださい物ばかりです。たまに掘り出し物がありますが。今は有田焼系を捜索中です。。和食器つながりですが、biotopに【Earthenware by starnet】shop in shopがopen!栃木県益子町の益子焼です。biotop exclusiveで12型販売しています。とても薄くて繊細だけどあったかみのある北欧っぽい器。starnetの器には子持ち昆布…

Mr.Right

2011年のChristmas Treeは成長するツリー木材に風景師がリアルにペイントしたツリー天井から赤い球がふってきて最後にくまがぶら下がってきたINSTALLATION:ENZO…

2011 (marunouchi)HOUSE Christmas Tree

今年もENZOさんによるファンタジーなChristmas Treeここからまた手を入れて完成です........place:(marunouchi)HOUSEdate:2011.11.28 mon. - 12.25 sun.…

2011 FASHION'S NIGHT OUT

VOGUEが主催するグローバルファッションイベント【FASHION'S NIGHT OUT】にVOGUE HOMMES JAPANとタッグを組んで参加します。今年は、FASHION'S NIGHT OUTの発起人VOGUE USのアナ・ウィンター、世界各国のVOGUE編集長が来日します。1年に1回のショッピングして.....遊んで.....の日です。VOGUE HOMMES JAPANが彩るLIMITED BAR開店します。event:FASHION'S NIGHT OUT BAR by VOGUE HOMMES JAPAN @ MONTOAKdate:2011.11.05 sat. - 11.11 fri.party:2011.11.05 sat. 19:00-23:00 ENTRANCE FREE!!dj:DJ HICO,PUNKADELIX(MAYU KONDO)…

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