Mardi Gras × irving place 期間限定レストランOPEN
白金 irving placeでは、銀座フレンチビストロの名店Mardi Grasのオーナーシェフ
和知徹氏をゲストシェフに招き約3ヶ月の期間限定レストランをオープンします。
銀座Merdi Grasのメニューに加え、肉を知り尽くした和知氏ならではの
厳選した食材や調理法を用いた、この期間だけのメニューもラインナップします。
和知 徹 (マルディグラ オーナーシェフ）
ブルゴーニュの1つ星レストラン"ランパール"で修行を積み、帰国後"レストランひらまつ"入社。
在職中にパリの2つ星レストラン"ヴィヴァロン"で研修後、ひらまつ系列店である
飯倉"アポリネール"料理長に就任。1998年に銀座"グレープガンボ"の料理長を3年努めた後、
2001年独立、"マルディグラ"をオープン。
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irving place
東京都港区白金台4-6-44 BIOTOP3F
CALL 03-5449-7720
SHOP INFO http://www.heads-west.com/shop/irving-place.html
INSTAGRAM https://www.instagram.com/irvingplace_tokyo/
